Илья Шувалов

Сургутский бизнесмен и ресторатор, основавший в городе несколько сетей ресторанов и собственную управляющую компанию.

Илья Вадимович Шувалов родился в 1983 году в Ивановской области. Его родители, окончившие вуз в 1982 году, получили работу в Сургуте, и именно в этом городе впоследствии прошли детство и юность будущего бизнесмена.

После школы он начал изучать юриспруденцию в СурГУ, а после второго курса переехал в российскую столицу и перевелся в МГЮА.

Первые шаги Ильи Шувалова в предпринимательстве

В 2009 году Шувалов Илья Вадимович в Сургуте разработал свой первый ресторанный проект Liberty. Горожане, уставшие от однотипных интерьеров и невыразительной кухни сибирских кафе, сразу же обратили на него внимание.

Свое кафе ресторатор оформил в лучших традициях стиля поп-арт: оно получилось ярким, просторным и жизнерадостным. Меню Liberty — отдельная гордость Шувалова. В нем представлены лучшие блюда американской, европейской и азиатской кухонь, а также авторские коктейли.

Концепция ресторана позволяет быть ему универсальным: днем это просторная площадка для деловых встреч и переговоров, вечером — уютное место для отдыха и романтических встреч. Каждое воскресенье в Liberty открывается детский клуб «Либертята», в рамках которого аниматоры проводят мастер-классы для юных поварят, а также театральные постановки и развивающие игры.

Успех заведения Шувалова Ильи в Сургуте стал мотивацией для расширения сети и открытия новых точек в Астрахани, Нижневартовске, Ханты-Мансийске и Москве.

Позднее Илья Шувалов учредил управляющую компанию Liberty Group, которая послужила опорой для рестораторов в вопросах финансов и менеджмента. В Liberty Group вошел Liberty, а также все последующие заведения Ильи Вадимовича Шувалова.

«Диван-Сарай» – узбекский ресторан

Вторым ресторанным проектом Шувалова Ильи в Сургуте стал «Диван-Сарай». Идея его создания пришла предпринимателю в 2010 году во время путешествия по Узбекистану. Через год бизнесмен вернулся в Среднюю Азию, на этот раз — чтобы собрать самые интересные рецепты, проникнуться духом местных заведений и найти шеф-поваров для будущего ресторана.

«Диван-Сарай», открывшийся в 2012 году, пришелся по вкусу сургутянам благодаря его изысканному убранству, карте блюд и напитков, а также кальянам. Так, он вскоре стал целой сетью с новой точкой в Ханты-Мансийске.

«Мамико» – грузинская хинкальная

В 2017 году бизнесмен посетил Грузию. Местная еда и домашний уют грузинских кафе настолько полюбились Илье Шувалову, что всего через год он открыл в Сургуте хинкальную «Мамико». Вскоре ассортимент еды и напитков значительно расширился, и заведение стало полноценным рестораном с богатым выбором не только грузинских, но и других восточных блюд. Отличительные особенности «Мамико» заключаются в регулярном обновлении его меню, а также в наличии сезонных блюд и особых угощений от шеф-поваров.

Комментариев нет

Логин:
Пароль:
	Запомнить меня